居酒屋「食べ呑み処 Jerk（ジャーク）」（神戸市中央区北長狭通3、TEL 078-945-8291）が神戸・鯉川筋にオープンして2カ月がたった。

卓上にクイックサーバーを設ける

　店舗面積は22坪。席数は、テーブル席23席、立ち飲みカウンター席8席。15人以上の貸し切り利用にも対応する。白色を基調とした店内で、「食欲が湧き、元気がでる雰囲気になれば」と店主が好きな赤色をアクセントに使う。

　店のトレードマークでもあるインパクトのあるイラストは元ウエイトリフターがモデル。店名は、重量挙げ競技の一種目「ジャーク」から付けた。

　店主の井辻崇人（いつじたかと）さんは脱サラし、焼き肉店で勤務。「自分のカラーを全面に出していきたい」と仲間と共に独立した。

　単品メニューは、「Jerkのから揚げ」（580円）、「ピーフォータン」（800円）、「紅飯」（680円）、「水ギョーザ」（600円）など。貸し切り利用時は「おまかせコース」（3,500円～）を用意する。

　ドリンクは、ハイボール（450円）、ビール（500円）、チャミスル（800円）などをそろえる。卓上にクイックサーバーを設け、客自身がコップに飲み放題のドリンクを注ぐサービスも行う。

　井辻さんは「古くからの友人で中華料理歴20年のコックが作る料理の一番のファンは自分。軽く1杯の立ち飲み、友人同士の食事利用や宴会など、さまざまなシーンで利用してほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時～23時（フードラストオーダー22時）。