阪急・王子公園駅近くのワインショップを併設した美容院「BI.TO.WA（ビトワ）」（神戸市灘区水道筋6、TEL 078-855-5680）が5月1日で1周年を迎えた。

BI.TO.WA外観

　入り口はワインショップ、奥が美容院の同店。ワインソムリエの天満拓也さんと妻で美容師の美幸さんが「地元で世代を超えて人が集まり、出会いが生まれるサロンを作りたい」という思いから、拓也さんの地元である水道筋の空き店舗をリノベーションして2023年5月に開いた。

　ワインショップでは自然環境に考慮し保存料を控えて製造されるナチュラルワインをメインに提供。美容院でのカットとナチュラルワインで「外側からも内側からも美しくなってほしい」という店のメッセージが込められる。地域には子育て世代が多く、美容院で子どもをカットする間に親がワインショップで時間を過ごすなど、ファミリー層にも重宝されているという。

　地元との連携にも力を入れており、灘区内のワインインポーターが取り扱うスイスワインも提供。毎月最終金曜には「スイスワインの会」を開催。スイスワインとスイスミュージックなど、毎回スイスにちなんだテーマでワインを楽しむイベントを開く。

　ワインショップのメニューは、ワインボトル（1,500円～）、グラスワイン（600円～）、コーヒー（600円～）、フード（300円～）などを提供する。ワインは販売、店内提供ともに実施。

　美容院のメニューは、カット（5,500円）、親子カット（5,500円）、カラー（6,600円～）、ヘッドスパ（3,300円～）などを用意。

　天満さんは「小さな子どもからお年寄りまで、幅広く地域の人が集う場所にしたい」と話す。「ワインを飲みに来る人が次は美容院を利用したり、カットに来た人が次はワインを買いに来たりするなど、いろいろな使い方をしてほしい」とも。

席数は、ワインショップ＝カウンター5席、テーブル4席、美容院＝2席。
営業時間は10時～21時。日曜・祝日定休。