そごう神戸店（神戸市中央区小野柄通8、TEL 078-221-4181）本館地下1階食品フロアに2月7日、「神戸北野ホテル」の総料理長・山口浩さんが展開する新ブランド「HOTEL BOUTIQUE 神戸北野」が初出店した。

店舗外観

　ホテルセレクトのパンや焼き菓子を販売する同店。ディスプレーなどはフランスのマルシェを意識し、こだわりのパンやジャムをはじめ、店内のファクトリーで製造した焼き菓子なども並ぶ。

　商品は、ホテルの朝食で提供されている「天然酵母のクロワッサン」（168円）や「ホテルブティック食パン（5枚切）」（357円）、「マロンデニッシュ食パン」（630円）、「バケットカンパーニュ」（284円）、「パスティス（フランス伝統焼菓子）」（840円）など。コンフィチュールは「フランボワーズショコラ」（882円）や「アプリコット ミエル ノワゼット」（735円）などを取りそろえる。季節に応じてスイーツやヤムチャなども販売する。

　同店広報担当の岸本暢子さんは「ホテルテイストな新しい味を家庭でも味わっていただきたい」と話す。「山口シェフの展開するアイテムの範囲を今後も広げ、より良いものを多くのお客さまに提供できれば」とも。

　営業時間は10時～20時。