神戸三宮・生田ロードにある天然とんこつラーメン専門店「一蘭 三宮店」（神戸市中央区北長狭通1、TEL 078-325-3090）が4月24日、リニューアルオープンした。

「天然とんこつラーメン（創業以来）」

　1960（昭和35）年に福岡・博多で創業した「一蘭」の神戸1号店として2016（平成28）年3月10日にオープンした同店。博多の雰囲気を感じてもらうことを目的に、屋台や夜店をイメージした店内には独自システムである1席ごとに仕切られた「味集中カウンター」を設ける。

　「一蘭特製生麺」と唐辛子を基本に30種類以上の材料を調合して熟成させているという「秘伝のたれ」が絡む「天然とんこつラーメン（創業以来）」（930円）は、味の濃さ、こってり度、ニンニクの量、タレの濃さ、麺の硬さなどを「オーダー用紙」に記入して注文。「替玉」の注文は、「替玉札」をボタンの上に置くとチャルメラ音が流れ、店員が取りに来るシステムを導入している。

　オープン以来、地下1階19席で営業していた同店。「これまでよりもスムーズに席にご案内できるように」と新たに1階を増床し、15席を追加した。増床フロアでは、博多・中洲の「縁日」や「夜店」の内装をイメージ。ビル1階には大きなラーメンを背景にしたフォトスポットも新設した。

　新型コロナウイルス感染拡大防止の緊急事態宣言を受け、当面の間は1階フロアのみ営業。営業時間も10時～19時45分（ラストオーダー）に変更している。

　通常の営業時間は10時～翌4時。