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神戸・鯉川筋沿いにビストロ「オニバ」 あてからコースまで提供

ビストロ「On-y-va(オニバ)」オーナーシェフの藤田剛さん

ビストロ「On-y-va(オニバ)」オーナーシェフの藤田剛さん

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 ビストロ「On-y-va(オニバ)」(神戸市中央区下山手通3、TEL 090-8531-0280)が7月17日、神戸・鯉川筋沿いにオープンした。

ランチ限定の牛ヒレ肉を使った「ビフカツ定食」

 同店のオーナーシェフは飲食業界30年以上の藤田剛さん。飲食店事業などを手掛ける「ポトマック」(波止場町)などで店舗運営や新店立ち上げに携わった後、今年3月に退社し開業準備を経て、念願の独立開業にこぎ着けた。

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 店舗面積は8.5坪。席数はカウンター10席で、貸し切り利用にも対応する。「山が好きなので山小屋をイメージしたかった」と藤田さん。店内は、木目を基調にした温かみのある雰囲気に仕上げた。店名はフランス語で「レッツゴー」を意味する。

 ランチは、牛ヒレ肉を使った「ビフカツ定食(サラダ、スープ、ライス付き)」(900円、カツ2枚は1,750円、ライス大盛りは100円増し)。前日までの電話予約でテークアウト(1,200円)もできる。

 ディナーは、「ATE(あて) 3種盛り合わせ」(900円)、「牛フィレ肉のビフカツ(150グラム)デミグラスソース」(2,000円)、「トリュフのオムレツ パルメザンチーズがけ」(1,000円)、「海老(えび)と季節野菜のアヒージョ 燻製(くんせい)パプリカ(バゲット付き)」(950円)、「鴨(かも)むね肉のローストと九条ネギ フォアグラのソテー添え」(2,200円)など。

 ドリンクは、「ビール小瓶(キリンハートランド)」(600円)、グラスワイン(赤・白=700円、スパークリング=600円)、ボトルワイン(3,500円~)、ハイボール(500円)、カクテル各種(600円~)、ソフトドリンク(500円~)などをそろえる。

 藤田さんは「前菜からデザートまでをお出しするおまかせコースも5,000円から用意している。仕事帰りの1杯はもちろん、しっかりとお食事もしていただけるのでさまざまなシーンで利用いただければ」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時、ディナー=17時~22時30分(以上ラストオーダー)。日曜定休。