第二神明道路の玉津インターチェンジ近く「ホームランスタジアム メガパレス」（神戸市西区丸塚2）内のスイーツと食パンの専門店「スウィーツ＆ベーカリーふんわり」（TEL 078-928-2839）がリニューアルオープンして1カ月がたった。経営はアルプス（兵庫区中道通7）。

新商品の「バスクチーズケーキ（プレーン、チョコ、ホワイトチョコ）」

　生クリーム食パン専門店「ふんわり」として営業していた同店。「スイーツのような食パンを作りたい」という思いから、これまでの人気商品だった「ふんわり生食パン」を大幅リニューアルした。6カ月間かけて開発を進め、「より甘く、よりふわふわ」をコンセプトにした「スウィーツ生食パン」（800円）を完成せた。

　北海道産生クリーム、国産練乳、純粋ハチミツなどの素材を使い、自然な甘みとふんわりやわらかい食感を出したという。

　しっかりとした甘みと濃厚な味わいが特徴の色が淡い「サルタナレーズン」、粒が大きく香りと甘い味が強い特徴の色が濃い「カリフォルニアレーズン」を「スウィーツ生食パン」の生地に練り込んだ「レーズン生食パン」（680円）、地元の「池田製餡（せいあん）所」（神戸市西区櫨谷）の粒あんや生クリームなどを配合した「あん生食パン」（700円）なども販売する。

　これまで販売していた「ふんわりプリン」（330円）、「ふんわりフルーツサンド」（330円～）のほか、「バスクチーズケーキ（プレーン、チョコ、ホワイトチョコ）」（各330円）、「あんバターサンド」（250円）、「あんクリームサンド」（4個500円）など、スイーツの新商品も提供する。

　同社営業企画部の岩崎哲也さんは「高級食パンを販売している店舗が増えている中、当店だけの良さを表現したいと思い、スイーツの販売にも力を入れることにした。これからも皆さまの食卓に笑顔を届けるため、新商品の開発を進めていく」と意気込む。

　営業時間は11時～18時（売り切れ次第終了）。