神戸ハーバーランドumieモザイク（神戸市中央区東川崎町1）1階のベーカリーレストラン「ADASTRA Bakery（アダストラベーカリー）」（TEL 078-335-7890）が10月26日、パン食べ放題の新サービスを始めた。

ブーランジェ大下尚志さん監修のバゲット

　10月25日に2周年を迎えた同店は、ロサンゼルス・アートディストリクトを中心に、異業種のアーティストたちのコミュニティー「ADASTRA（アダストラ）」がプロデュースしたベーカリーレストラン。神戸の「Boulangerie bienvenue（ブーランジェリー ビアンヴニュ）」を手がける大下尚志さんとタッグを組み、全粒粉を使った大下さん監修のオリジナルブレッドを提供する。

　客からの要望が多く寄せられていた「好みのバゲットを選んで好きなだけ食べることができる」サービスを、2周年を機に始めた。

　店舗面積は91.80平方メートル。席数は、テーブル＝18席、ソファ＝4席、テラス＝18席。最大50人までの貸し切り利用にも対応する。グレーを基調とした内外装はアダストラ発祥の地、アートディストリクトの都会的なイメージを取り入れ、ロサンゼルスには欠かせないカルチャーであるメキシコを淡いピンクで表現した。

　親交のあるアーティストの作品を展示するほか、店内を飾るオリジナルアパレルは、バーニーズニューヨークやジャーナルスタンダードでも販売し、毎シーズン新しいコレクションをリリースしている。

　ロサンゼルスを拠点に活動する「ADASTRA」オーナーの藤田友浩さんは「当店のプロデュースに当たり、地元・神戸のクリエーターたちが集結し、外観から内装、料理・什器（じゅうき）に至るまで、アダストラのマインドを細部にまで落としこんだ」と話す。「カリフォルニアを感じる植物、陽光が気持ち良く、海の香りがするテラス席はお薦め」とも。

　カリフォルニアレストランのメニューを参考にしたというランチは「Roast Beef Plate（ローストビーフプレート）」（2,000円）、「Jerk Chicken Plate（ジャークチキンプレート）」「Roast Beef Sand & French Fries（ローストビーフサンドと自家製フレンチフライ）」（以上1,800円）などでドリンクとバゲット食べ放題が付く。自家製ローストビーフ、24時間特製ソースに漬け込んだジャークチキンは「本格的なLAスタイルでありながら日本人に合うような味わいに仕上げた」（藤田社長）という。

　デザートは「Baked Croissant（ベイクドクロワッサン）」「French Toast（フレンチトースト）」（以上380円）、「Homemade Doughnuts（ホームメイドドーナツ）」（280円）など。

　ドリンクはビール、カクテル（以上700円～）、サワー（600円～）、ワイン（グラス＝700円～、ボトル＝3,500円～）、ウイスキー（660円～）、コーヒー、紅茶（以上600円～）、ソフトドリンク（550円～）をそろえる。「毎日の生活に溶け込む」をコンセプトに提供する「BrewCoffee」はバリスタが一杯ずついれて提供する。

　営業時間は11時～18時（土曜・日曜は9時30分～21時）。定休日は施設に準ずる。