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神戸ハーバーランドumieモザイクのベーカリーレストランでパン食べ放題 2周年を機に

神戸ハーバーランドumieモザイク1階のベーカリーレストラン「ADASTRA Bakery(アダストラベーカリー)」スタッフ

神戸ハーバーランドumieモザイク1階のベーカリーレストラン「ADASTRA Bakery(アダストラベーカリー)」スタッフ

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 神戸ハーバーランドumieモザイク(神戸市中央区東川崎町1)1階のベーカリーレストラン「ADASTRA Bakery(アダストラベーカリー)」(TEL 078-335-7890)が10月26日、パン食べ放題の新サービスを始めた。

ブーランジェ大下尚志さん監修のバゲット

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 10月25日に2周年を迎えた同店は、ロサンゼルス・アートディストリクトを中心に、異業種のアーティストたちのコミュニティー「ADASTRA(アダストラ)」がプロデュースしたベーカリーレストラン。神戸の「Boulangerie bienvenue(ブーランジェリー ビアンヴニュ)」を手がける大下尚志さんとタッグを組み、全粒粉を使った大下さん監修のオリジナルブレッドを提供する。

 客からの要望が多く寄せられていた「好みのバゲットを選んで好きなだけ食べることができる」サービスを、2周年を機に始めた。

 店舗面積は91.80平方メートル。席数は、テーブル=18席、ソファ=4席、テラス=18席。最大50人までの貸し切り利用にも対応する。グレーを基調とした内外装はアダストラ発祥の地、アートディストリクトの都会的なイメージを取り入れ、ロサンゼルスには欠かせないカルチャーであるメキシコを淡いピンクで表現した。

 親交のあるアーティストの作品を展示するほか、店内を飾るオリジナルアパレルは、バーニーズニューヨークやジャーナルスタンダードでも販売し、毎シーズン新しいコレクションをリリースしている。

 ロサンゼルスを拠点に活動する「ADASTRA」オーナーの藤田友浩さんは「当店のプロデュースに当たり、地元・神戸のクリエーターたちが集結し、外観から内装、料理・什器(じゅうき)に至るまで、アダストラのマインドを細部にまで落としこんだ」と話す。「カリフォルニアを感じる植物、陽光が気持ち良く、海の香りがするテラス席はお薦め」とも。

 カリフォルニアレストランのメニューを参考にしたというランチは「Roast Beef Plate(ローストビーフプレート)」(2,000円)、「Jerk Chicken Plate(ジャークチキンプレート)」「Roast Beef Sand & French Fries(ローストビーフサンドと自家製フレンチフライ)」(以上1,800円)などでドリンクとバゲット食べ放題が付く。自家製ローストビーフ、24時間特製ソースに漬け込んだジャークチキンは「本格的なLAスタイルでありながら日本人に合うような味わいに仕上げた」(藤田社長)という。

 デザートは「Baked Croissant(ベイクドクロワッサン)」「French Toast(フレンチトースト)」(以上380円)、「Homemade Doughnuts(ホームメイドドーナツ)」(280円)など。

 ドリンクはビール、カクテル(以上700円~)、サワー(600円~)、ワイン(グラス=700円~、ボトル=3,500円~)、ウイスキー(660円~)、コーヒー、紅茶(以上600円~)、ソフトドリンク(550円~)をそろえる。「毎日の生活に溶け込む」をコンセプトに提供する「BrewCoffee」はバリスタが一杯ずついれて提供する。

 営業時間は11時~18時(土曜・日曜は9時30分~21時)。定休日は施設に準ずる。

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