神戸・元町駅近くにカツ丼専門店「神戸たまごカツ丼 有馬屋」（神戸市中央区元町通1、TEL 078-332-1529）がオープンして1カ月が過ぎた。

店舗外観

　店舗面積は9坪。白と濃茶を基調にした落ち着いた店内にはカウンター席のみ15席を用意。女性の一人客も気軽に利用できるようにした。店名の「有馬屋」は「有馬が近いので分かりやすくて覚えてもらいやすいように」と命名したという。

　「神戸たまごカツ丼」の由来は、全てのカツ丼に白ご飯を使わず新鮮な卵をご飯にあえた「卵かけご飯」にしたことから。とんかつはコクのあるロース肉120グラムを使い、「他店と比べて厚めにカットした」という。ダシは、カツオと昆布の濃い目の味付けの餡（あん）かけ仕様で神戸風に仕上げた。

　メニューは「カツ丼」（500円）、3種類の秘伝ソースを使った「ソースカツ丼」、本場名古屋の赤みそを使った「みそカツ丼」、「納豆カツ丼」（以上600円）、女性に人気の「チーズカツ丼」、「おろしカツ丼」（以上650円）など。森田店長のおすすめ「納豆チーズカツ丼」（750円）、「とろろ納豆カツ丼」（800円）のほか、「ハーフ（カツ丼＋ソースまたはみそ）」（550円）、「ダブル（みそ＋ソース）」（600円）、「トリプル（カツ丼＋ソース＋みそ）」（650円）も用意。「みそ汁」（50円）、数量限定の「みそ汁＋ミニサラダセット」（100円）なども提供する。キムチとたくあんは無料。

　森田店長は「神戸には有名なカツ丼専門店がたくさんあり、全て食べ歩き研究した。どこもカツ丼を食べ終わるころには白ご飯だけが残り、最後にご飯だけを食べるのが不満だった。とろみのあるダシ、卵でとじたとんかつ、卵かけご飯で最後まで楽しめるカツ丼を考案したので、ぜひ食べていただきたい」と話す。

　営業時間は11時～23時。メニューは全てテークアウトにも対応する。