神戸・三宮駅近くに5月8日、テキサススタイルのハンバーガーショップ「ROCK＆FLOWER（ロック＆フラワー）」（神戸市中央区琴ノ緒町4、TEL 078-252-2438）がオープンした。

店内の様子

　同店は、淡路島直送の素材を使ったハンバーガーの人気店「淡路島バーガー」（西宮市）の姉妹店。店主の越栄基さんは、テキサス州の田舎町で週末になると家族や友人同士で食べるというBBQスタイルのハンバーガーの味を再現し伝えたいと考え出店を決意。「淡路島バーガー」で培った経験を生かし神戸への出店にこぎ着けた。

　店舗面積は10坪、テーブル16席を用意する。店内はテキサスにあるローカルバーガーショップをイメージし、アメリカらしい赤色で統一。初めてテキサスに行った時に受けたイメージが「岩」と「花」だったといい、店名を「ロック＆フラワー」と名付けた。

　ハンバーガーは、牛肉100％の粗びきパティをじか火で香ばしく焼いた「ワイルドなBBQスタイル」でファストフードのイメージをなくした。サイドメニューのポテトやオニオンリングはアメリカ産を使用し、アメリカのBBQスタイルにこだわる。

　人気メニューは、「カントリーBBQバーガー」「テリヤキBBQバーガー」（単品＝682円、セット＝1,029円）、「テキサスBBQバーガー」（同＝850円、同＝1,239円）、セットはドリンクとフレンチフライまたはオニオンリングが付き、トッピングの目玉焼き（150円）も用意。「チリコンカン」（280円）、「ニューヨークチーズケーキ」（350円）なども取りそろえる。ドリンクは、アメリカで一番人気といわれているビール「アンカースティーム」（630円）をはじめ、「クアーズ ライト」（525円）などを用意。テークアウトやデリバリー（バイクで10分圏内）にも対応する。

　越栄さんは「神戸はアメリカ人のお客さまも多く、『神戸で一番故郷のハンバーガーを思い出す味』と言っていただけたのがうれしい」と話す。「ぜひ本場アメリカのリアルハンバーガーを体験しに来ていただきたい」とも。

　営業時間は11時～23時。