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ミント神戸に「チーズ&グリル フロマージョ」 「チーズ好き女子」ターゲットに

「チーズ&グリル フロマージョ ミント神戸店」店長の西川洋平さん

「チーズ&グリル フロマージョ ミント神戸店」店長の西川洋平さん

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 ラクレットチーズやチーズフォンデュ、熟成肉などを提供するレストラン「チーズ&グリル フロマージョ ミント神戸店」(TEL 078-855-7281)が11月1日、神戸・三宮の商業施設「ミント神戸」(神戸市中央区雲井通7)8階にオープンした。

選べる7種のチーズフォンデュ

 同店は、関東・関西でレストラン・バー・居酒屋など255店舗を経営するダイナック(本社=東京都)の新業態。店名はフロマージュ(=チーズのフランス語)とジョ(=女)をかけ合わせた造語。「歴史好きの女性=歴女」「相撲好きの女性=スージョ」などと同じく「チーズ好きの女性」をもじったもので、チーズの消費が拡大する中、チーズ好きな女性をターゲットに据えるという。

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 店舗面積は46.93坪。席数はテーブル74席を用意。宴会最大人数20人で60~80人の貸し切りにも対応する(全席禁煙)。店内は木目を基調としたナチュラルな内装で、女性客好みの雰囲気を演出する。

 ミニチーズフォンデュが付くランチメニューは、週替わり料理3品の「ミックスランチ(平日限定)」(1,000円)、「温玉カルボナーラ」(1,280円)、「熱々!スキレットハンバーグ」(1,380円)など(土曜・日曜・祝日はドリンクバーが付いて200円値上げ)。

 グランドメニューは、トマト、ゴルゴンゾーラ、パンプキン、アボカド、ビーツ、バジルなど7種のチーズから2種類選べるチーズフォンデュ(1人前880円、注文は2人前から)をはじめ、野菜4種とベーコン・ソーセージ・バゲットにラクレットチーズをかける「FROMMJAO'S ラクレット」(1,680円)、熟成牛にラクレットチーズをかける「熟成牛"イチボ"のグリル 肉レット」(1,980円)、「チーズの器で仕上げるチーズリゾット」(1,180円)などを提供する。

 女子会でも楽しめるパーティープランは、チーズフォンデュがメインの全6品(4,000円)、チーズフォンデュとスキレットグリルチキンがメインの全7品(4,500円)、ラクレットチーズとイチボ&ハラミ熟成牛グリルがメインの全7品(5,000円)を用意。全てに飲み放題が付く。

 フレッシュフルーツを使った「ジャーカクテル」、ジェラートとスパークリングワインを組み合わせた「スパークリングジェラートカクテル」(以上580円)など、女性好みな見た目も鮮やかなドリンクをそろえる。

 ダイナック広報担当の中村友信さんは「チーズの消費量が上がっている中、冠にチーズを付けた今までに当社が経営する店には無かった業態に挑戦した。ミント神戸がターゲットにしているお客さま層とマッチするので相乗効果が生まれるのでは」と話す。「これまでの経営店舗のノウハウを生かした料理やヒット商品もメニューに取り入れている」とも。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=17時~23時。