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神戸・元町商店街に和栗モンブラン専門店「くり松」 フルーツ使ったスイーツ店も併設

細さ1.2ミリのモンブランはオーダーが入ってからオリジナル絞り器で作る ※撮影のためマスクを外しています。

細さ1.2ミリのモンブランはオーダーが入ってからオリジナル絞り器で作る ※撮影のためマスクを外しています。

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 和栗(わぐり)モンブラン専門店「くり松 神戸本店」(神戸市中央区元町通2、TEL 078-945-7710)と丸ごとフルーツ専門店「Mr.Fruit(ミスターフルーツ)」(同)が1月23日、神戸元町1番街商店街に同時オープンした。

1日限定30食の「-松-最高級丹波モンブラン」

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 「くり松」は兵庫県丹波地方で生産された希少価値の高い「丹波栗」をメインに使い、オリジナル絞り器でオーダーが入ってから作る細さ1.2ミリのモンブランなどを提供する。「Mr.Fruit」では兵庫県産を中心に旬のフルーツを丸ごと使った「丸ごとフルーツサンド」「ふわとろのオリジナルパンケーキ」などを展開する。

 1階は両店テークアウトと「Mr.Fruit」のイートインを12席用意、2階は「くり松」のイートインを14席用意する。

 「くり松」のテークアウトメニューは、餅の上にモンブランをかけ流した「くり松千本」(1,800円)、モンブランクリームをトッピングした「モンブランソフト(和栗・抹茶・イチゴ)」(各800円)など。

 シェフが約1000種から7種を選んだ茶とセットで提供するイートインメニューは、和栗を使った「-梅-国産和栗モンブラン」(1,800円)、フルーツと栗を楽しめる「-竹-季節のミルフィーユモンブラン」(2,000円)など。1日限定30食の「-松-最高級丹波モンブラン」(2,400円)は丹波栗を契約農家から仕入れることで、1年通して提供することが実現した。

 「Mr.Fruit」のテークアウトメニューは、丸ごとフルーツを使った「Mr.フルーツサンド」(神戸産熟成章姫 =800円、いちごみかん=550円、ミックス=500円、バナナ=380円など)、「Mr.フルーツティー」(季節限定のベリー、トロピカル=各800円、シトラス=680円)など。

 イートインメニューは、「Mr.パンケーキ」(季節限定のイチゴ=1,300円、ミックス=1,200円、プレーン=1,000円)、「Mr.パフェ」(季節限定のイチゴパフェ=1,500円)、「Mr.アサイーボウル」(ミックス、カカオ=各1,300円)、「Mr.スムージー」(季節限定のイチゴ=600円、季節限定の洋梨、パイナップル、ミックス=各500円、バナナ=480円)などを提供する。

 林慶悟社長は「『日本の縮図』とも呼ばれる兵庫県は、日本海と瀬戸内海に面し、変化に富んだ地形と多様な気候風土により、多くの農産物の宝庫でもある。『契約農家の思いを伝える』をスローガンに地元の恵みを全国に向けて発信し、生産者・お客さま・スタッフすべての人々を笑顔にしたい」と話す。

 営業時間は11時~19時。

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