フレンチラーメン専門店「トレ海老（えび）ア～ン noodle三宮」（神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-381-7057）が6月23日、神戸・三宮にオープンする。

「赤海老noodle 海老飯セット」

　鍼灸（しんきゅう）院、エステティックサロン、リラクセーションサロン、スイーツバーを展開する「SHIBIRE」（同）が経営する同店は、北野坂にあるフレンチラーメン専門店「カニ蟹（かに）crab noodle（クラブヌードル）三宮」（中山手通1）の2号店。

　「より多くの人にフレンチラーメンを気軽に楽しんでほしい」との思いから駅近の立地で価格帯も下げ、駅からも遠く「高級感のある」1号店とは違うコンセプトを打ち出した。

　フレンチを14年間経験したシェフの技術から生まれたラーメンを提供。カニをベースしていた1号店に続き、2号店はフレンチの食材を代表する甲殻類であるオマールエビを主役にし、新たなフレンチラーメンが完成した。

　店舗面積は17坪。席数は、1階＝カウンター5席、2階＝テーブル12席。黄色を基調とし、ウッドテイストな店内は落ち着いた雰囲気に仕上げた。店名は、フランス語で「すてきな」「素晴らしい」を意味する「トレビアン」とエビを掛け、「ギャグのような発音で親しみを持ち、覚えてもらえるように」と付けた。

　フレンチラーメンは、「海老noodleスタンダード」「海老まぜそばスタンダード」（以上910円）、「海老noodle豆乳仕立て」（930円）、「赤海老noodle（1辛～MAX）」（910円）など。190円追加でセットメニューも用意する。

　サイドメニューは、「海老飯」（300円）、「和え玉」（250円）、「チャーシュー」（200円）、「パクチー」（120円）、「バケット」（150円）、「炙（あぶ）りチーズ」（100円）、「味玉」（90円）など。

　ドリンクは、ビール中瓶（420円）、ハイネケン、スミノフ（以上450円）、ノンアルコールビール（420円）、黒ウーロン茶（120円）、ソフトドリンク（180円）などをそろえる。

　奥本亘社長は「食材、スープ、麺だけでなく、ラーメン屋の概念を払拭（ふっしょく）するような内装や接客にもこだわっている。うまみが詰まったオマールエビの頭をぜいたくに使ったフレンチラーメンでお客さまに感動を届けたい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時、ディナー＝17時～20時30分（ラストオーダー、スープが無くなり次第終了）。火曜定休。