「肉を食べるためのハンバーガー」がコンセプトのグルメバーガー店「THUNDER BURGER（サンダーバーガー）」（神戸市中央区三宮町2、TEL 078-381-6662）が11月26日、三宮センターサウス通りにオープンした。

ハニーベーコンエッグバーガー

　経営は、「食べる喜び、食を通じた幸せの提供」を理念に、神姫バスグループの飲食事業を展開する「神姫フードサービス」（姫路市）。「夢は海外進出」と話す同店店長が、同社独自の従業員による新ブランド提案制度「SHIFT」を活用し、「GOOD MEATS FOR YOU！」を掲げた新業態として出店した。

　店舗面積は64.8平方メートル。席数は、1階にテーブル席8席、2階にテーブル席12席、ソファ席4席。ディナータイム（17時～21時）のみ貸し切り利用に対応する。メニューだけでなく「訪れた人を笑顔にしたい」と内装や家具、小物を店長自らが選び「こだわりの空間」に仕上げたという。

　メニューには、通常の円形に成形したビーフパティではなく、店内でやや粗めにひいた牛肉を鉄板に押し付けて焼き上げたパティを使った「スマッシュバーガー」をラインアップする。

　広報担当者の粕谷朋未さんは「鉄板に押し付けることで表面がカリカリに焼け、香ばしさはもちろん食感や濃厚な肉の味やうまみがより楽しめる」と話す。

　ハンバーガーメニューは9種類（1,300円～）を用意。パティなしハンバーガー（1,000円～）も各種用意する。全てのバーガーにフレンチフライかサラダが付く。バーガーを自分好みにカスタマイズできるトッピング各種（100円～）もそろえる。

　サイドメニューは、大人のコールスローサラダ、マッシュポテト、オニオンフライ（以上300円）、ガンボスープ（500円）、ベーコンサラダ、マッケンチーズ（以上1,000円）など。ドリンクは、ソフトドリンク（200円～）、アルコール（500円～）をそろえる。

　営業時間は11時～21時。