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三宮にフレンチラーメン専門店「カニ蟹クラブヌードル」2号店 エビベースに

フレンチラーメン専門店「トレ海老ア~ン noodle三宮」の「海老noodleスタンダード」

フレンチラーメン専門店「トレ海老ア~ン noodle三宮」の「海老noodleスタンダード」

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 フレンチラーメン専門店「トレ海老(えび)ア~ン noodle三宮」(神戸市中央区北長狭通2、TEL 078-381-7057)が6月23日、神戸・三宮にオープンする。

「赤海老noodle 海老飯セット」

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 鍼灸(しんきゅう)院、エステティックサロン、リラクセーションサロン、スイーツバーを展開する「SHIBIRE」(同)が経営する同店は、北野坂にあるフレンチラーメン専門店「カニ蟹(かに)crab noodle(クラブヌードル)三宮」(中山手通1)の2号店。

 「より多くの人にフレンチラーメンを気軽に楽しんでほしい」との思いから駅近の立地で価格帯も下げ、駅からも遠く「高級感のある」1号店とは違うコンセプトを打ち出した。

 フレンチを14年間経験したシェフの技術から生まれたラーメンを提供。カニをベースしていた1号店に続き、2号店はフレンチの食材を代表する甲殻類であるオマールエビを主役にし、新たなフレンチラーメンが完成した。

 店舗面積は17坪。席数は、1階=カウンター5席、2階=テーブル12席。黄色を基調とし、ウッドテイストな店内は落ち着いた雰囲気に仕上げた。店名は、フランス語で「すてきな」「素晴らしい」を意味する「トレビアン」とエビを掛け、「ギャグのような発音で親しみを持ち、覚えてもらえるように」と付けた。

 フレンチラーメンは、「海老noodleスタンダード」「海老まぜそばスタンダード」(以上910円)、「海老noodle豆乳仕立て」(930円)、「赤海老noodle(1辛~MAX)」(910円)など。190円追加でセットメニューも用意する。

 サイドメニューは、「海老飯」(300円)、「和え玉」(250円)、「チャーシュー」(200円)、「パクチー」(120円)、「バケット」(150円)、「炙(あぶ)りチーズ」(100円)、「味玉」(90円)など。

 ドリンクは、ビール中瓶(420円)、ハイネケン、スミノフ(以上450円)、ノンアルコールビール(420円)、黒ウーロン茶(120円)、ソフトドリンク(180円)などをそろえる。

 奥本亘社長は「食材、スープ、麺だけでなく、ラーメン屋の概念を払拭(ふっしょく)するような内装や接客にもこだわっている。うまみが詰まったオマールエビの頭をぜいたくに使ったフレンチラーメンでお客さまに感動を届けたい」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=17時~20時30分(ラストオーダー、スープが無くなり次第終了)。火曜定休。

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