神戸・北野坂に4月17日、スイーツ店「La Farfalla（ラ・ファルファッラ）」（神戸市中央区中山手通1、TEL 078-242-1186）がオープンした。

素材にこだわった「北野クレープ」

　店舗面積は5坪。鮮やかなオレンジ色と紺色を基調としたヨーロッパ風の外観が特徴の同店はスイーツのテークアウト専門店。店名の「ラ・ファルファッラ」はイタリア語でチョウを意味する。

　出店のきっかけについて、オーナーの森本良太さんは「イタリアに住んでいた時に食べたクレープの味に感動した。日本に戻ってからもその味が忘れられず、自分で作ろうと思った」と話す。

　メニューは「北野クレープ」（各種380円～）、「こだわりのソフトクリーム」（350円）など。「クレープは女性スタッフの意見を取り入れ食べ歩きがしやすいように形と包装の仕方を工夫した。ソフトクリームはイタリア製の機械で作っており、濃厚な味と食べ応えのある食感が特徴」と森本さん。

　「お客さまにおいしく召し上がっていただくために、その日に仕入れることができた良い素材だけを使って作るようにしている。そのため、日によって販売していない種類もあるがご了承いただきたい」と話す。「今後も季節のフルーツなどを使った新しい種類のクレープを提供していく」とも。

　営業時間は11時～20時（売り切れ次第終了）。火曜定休。