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JR神戸駅近くに洋風バル「家バル SADI」 店長にグルメブロガー

JR神戸駅近くに洋風バル「家バル SADI」 店長にグルメブロガー

洋風バル「家バル SADI(ウチバルサジ)」の大嶋研料理長

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 JR神戸駅近くに2月23日、洋風バル「家バル SADI(ウチバルサジ)」(神戸市中央区相生町4、TEL 078-367-1515)がオープンした。

「前菜盛り合わせ」

 同店は、神戸市内で居酒屋「こだわりや隠れ家」「こだわりや海鮮丸」「こだわりや元町店」の3店舗を経営する「こだわりや」グループ(兵庫区、代表=荻布昌利さん)のセカンドブランド。店長に神戸の人気グルメブロガー「料理の鉄人28号」さん、料理長に新進の料理人・大嶋研さんを迎え、オープンした。店名は「スプーンいっぱいの幸せをお持ち帰りいただきたい」と「スプーン=さじ」と付けた。

 店舗面積は25坪。席数は、テーブル44席、カウンター6席を用意し、30人から貸し切りにも対応する。店内は白と木目を基調とし、温かみのある落ち着いた空間を演出。さまざまなシーンや幅広い年齢層が利用しやすい雰囲気に仕上げた。

 「三田ポーク」やお米マイスター取得の「米屋いづよね」の米などの神戸ならではの食材を使った料理も提供。食後のコーヒーは、自家焙煎(ばいせん)珈琲工房「豆匠」の同店オリジナルブレンドコーヒー(300円、ランチタイムは料理とセットで100円)を用意する。

 ランチは、「SADI ドライカレー」(スープ、サラダ、ドリンク付き、700円)、「日替わりワンプレート」(スープ、ドリンク付き、800円)など。ディナーは、「自家製ピクルス」(250円)、「大人のポテサラ」(350円)、パスタ各種、ピザ各種(以上800円)、「前菜盛り合わせ」(1,500円)、「三田ポークのハーブロースト」(900円)、「エビとアボカドのアヒージョ(バゲット3枚付き)」(700円)、「たっぷりコブサラダ」(750円)、「黒毛和牛ランプステーキ(150グラム)」(1,800円)など100種類以上のリーズナブルなメニューをそろえ、「飲み放題90分付きパーティーセット」(3,000円)、「SADIにお任せコース」(2,500円)、「SADIの贅沢コース」(3,500円)などの2人から利用できるコースも用意する。

 ドリンクは、アサヒスーパードライ生ビール(270円)、グラスワイン(300円)、ボトルワイン(2,000円~)、ハイボール、ウイスキー(以上250円~)、焼酎(300円)、スピリッツ(450円)、ソフトドリンク(200円~)などをそろえる。

 大嶋料理長は「お客さまからの料理のリクエスト、パーティーやイベントの要望など、フレキシブルに対応していきたい。お一人さまからファミリーまでが気軽に利用できるバルになれば」と話す。「お客さまが帰る第2の家と思って足を運んでほしい」とも。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分(月曜~土曜)、ディナー=17時~24時。第3日曜定休。

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